轉(zhuǎn)眼之間，冬季已帶著它特有的寒冷氣息來到我們身邊，冬季養(yǎng)生又有哪些我們應(yīng)該注意的呢?冬季更要注重補(bǔ)腎健脾，讓我們更好的抵御寒冷，養(yǎng)生最方便的方法，莫過于飲食養(yǎng)生，那么適合冬季補(bǔ)腎健脾的飲食又有哪些呢?

　　人們把栗子稱為“干果之王”，我們在冬季四處可見炒栗子，那香甜的味道似乎能溫暖整個冬天。

　　中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名。冬季吃點(diǎn)栗子補(bǔ)腎健脾更美味哦!

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　　栗子紅燒肉 http://www.jk3721.com

　　食材

生活小竅門

　　五花肉250克，栗子250克，生姜、大蒜適量，生抽、老抽、料酒、白砂糖、食鹽、食用油適量。

　　做法 http://www.jk3721.com

　　1、將五花肉洗凈后切塊，生栗子去皮后洗凈，生姜切片，大蒜去皮備用，五花肉焯水后撈出瀝干水分。

健康小常識

　　2、倒入適量植物油，再加入砂糖熬化，注意小火，然后再倒入肉炒至金黃色即可。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　3、下入栗子、姜片、大蒜一起翻炒，直至將栗子和大蒜炒出香味，加入少量料酒和生抽反復(fù)煸炒，再加一點(diǎn)老抽著色。

　　4、加入沒過材料的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮，燜至五花肉軟而不膩，汁所剩不多后調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可關(guān)火盛出食用。

　　營養(yǎng)提示 生活小常識

　　一、栗子富含碳水化合物，可補(bǔ)腎健脾 http://www.jk3721.com

　　栗子是中國特產(chǎn)，在國外它還被稱為“人參果”，自古就作為珍貴的果品，中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名。

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　　中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血，生食可治腰腳不遂，熟食可治腎虛腰膝無力、氣管炎、筋骨腫痛等。

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　　栗子常常用于制作藥膳，無論是直接炒熟食用還是煲湯、炒食，亦或是煮粥都非常美味。

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　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，栗子與普通的堅果不同，是堅果中含碳水化合物最多的，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，因此冬季寒冷時吃栗子能夠良好補(bǔ)充能量，抵御寒冷。

　　此外，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，此外栗子中含有豐富的維生素B2，對于常常有口角炎、口腔潰瘍等人群來說是非常不錯的選擇! www.jk3721.com普及健康知識

　　二、吃栗子當(dāng)心“燒心”

　　栗子中含有豐富的糖分，吃太多很容易感到燒心。這是因?yàn)楦咛鞘澄锖苋菀状碳の杆徇^多分泌，因此對于胃酸過多、反流性食管炎的患者來說不宜多吃。 http://www.jk3721.com

　　此外，食用過量板栗還會使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重時會導(dǎo)致便秘。 3721健康知識網(wǎng)www.jk3721.com生活健康小幫手

　　一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚為宜，特別是兒童，因消化能力比較差，更不宜多食。

　　建議喜歡吃栗子的消費(fèi)者可以用水煮的方式，這樣既最大程度保存了營養(yǎng)，口感也很好。炒菜的時候可放入板栗，如板栗燒雞、板栗燉肉等，家人一起吃，一個人分不到幾個栗子，過癮又健康。 生活小常識

　　在冬天，可以多攝取黑色食物來補(bǔ)腎氣，例如含碘的海帶、紫菜，可以幫助甲狀腺素正常分泌，使身體的基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，加速血液循環(huán)、抵抗寒冷;黑豆、黑芝麻等黑色食物，也因含花青素，具有抗氧化功能，更是益氣活血的補(bǔ)腎食物。 健康飲食