最近，一檔由趙薇、黃曉明等5位明星錄制的經(jīng)營體驗節(jié)目《中餐廳》在電視熱播。該節(jié)目的5位青春合伙人通過20天在泰國經(jīng)營一家中餐廳，每期邀請嘉賓作為幫工出現(xiàn)，做出令人驕傲的中國味道。現(xiàn)實生活中，美味的泰式佳肴也受到不少國人的喜愛，今天就來教大家制作一道美味的泰式水果菜——芒果雞柳。

 

    主料：雞胸脯肉、芒果

 

    配料：青紅彩椒

 

    輔料：蔥姜、水淀粉、雞蛋清

 

    調(diào)料：鹽、雞精、料酒

 

    做法：

 

    1、將雞胸肉切條，加鹽、料酒、蔥姜水、雞蛋清、水淀粉，抓勻后腌制10分鐘，青紅彩椒切條。

 

    2、油燒至四成熱時下入雞柳，顏色發(fā)白時即可盛出瀝油。

 

    3、芒果削皮去核切條，油燒熱加入青紅椒，倒入劃過油的雞柳。

 

    4、加清水及鹽、雞粉調(diào)好味道，用適量的水淀粉勾薄芡。

 

    5、加入芒果條，快速翻炒均勻裝盤。