菜譜做法：

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  1.雞蛋打散，雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮，放置溫?zé)岷笄袟l。

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  2.把所有材料切成均勻的條狀。

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  3.熟米飯，加入適量的鹽，熟芝麻，香油拌勻，放置溫?zé)醾溆谩?/p>

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  4.壽司簾洗凈擦干放在干凈的砧板上
  紫菜光滑面向下粗糙面向上放在壽司簾上

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  5.用飯勺將米飯均勻平鋪在紫菜上但不要太厚，最后留一節(jié)手指長的紫菜不要鋪米飯，留著封口用。

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  6.在米飯上放適量肉松，然后把準(zhǔn)備好的食材從紫菜下端依次往上放

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  7.開始從下往上卷壽司簾，卷的時候注意不要把簾子卷進飯里。
  邊卷邊向上拉拉簾子，每卷一圈都要用手握緊固定，卷到最后的地方，停下來在剩下的紫菜上面抹一點清水，再卷，這樣紫菜就能貼的很緊也不會松散。

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  8.卷好以后用力握緊，固定好形狀，以免散掉。
  然后散開簾子就成形了。

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  9.依照前面幾步把所有紫菜包飯卷好。

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  10.然后將刀兩邊抹點食用油，垂直切下
  每塊大約1.5厘米大小即成。