菜譜做法：

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  1.排骨洗凈斬成小塊。

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  2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。

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  3.把排骨焯水備用。

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  4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。

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  5.小火煸炒至排骨微黃。

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  6.倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。

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  7.加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。

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  8.加入開水沒過排骨。

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  9.大火燒開，加入料包蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。