菜譜做法：

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  1.面粉加入酵母，糖，慢慢加入水攪拌成面絮，揉成柔軟光滑的面團蓋蓋發(fā)酵。

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  2.豬肉燉成泥

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  3.加入鹽，生抽，老抽，耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻。

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  4.加入蔥姜沫順同一方向攪拌均勻

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  5.圓白菜切條灑些鹽剁碎

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  6.控去水分加入一勺植物油，和肉餡順同一方向攪拌

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  7.攪拌均勻

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  8.面團發(fā)酵至兩倍半大小，手指戳不回縮不塌陷發(fā)酵完成

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  9.分成八個面劑，蓋蓋餳十分鐘，取一面劑揉圓按扁，搟成中間厚周圍薄的圓皮

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  10.包好肉餡

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  11.平底鍋刷油

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  12.放入包子，蓋蓋餳五分鐘

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  13.開小火蓋蓋煎兩分鐘，從鍋邊放入小半碗熱水，蓋蓋再加熱八分鐘。

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  14.灑入蔥花和熟黑芝麻，蓋蓋二分鐘關火，燜兩分鐘即可。

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  15.包子之間一定要間隙大些，我的包子就有點兒擁擠了。

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  16.包子底部酥脆，外皮喧軟，味道很好呢

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  17.再來一張成品圖，是不是挺饞人？