菜譜做法：

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  1.準(zhǔn)備材料

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  2.大蝦去皮，去沙線取兩只切粒、火腿腸、胡蘿卜、蔥切粒

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  3.蝦子用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉拌勻腌制30分鐘。

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  4.大米洗凈加入半鍋水煮20分鐘至米開花，加入胡蘿卜粒煮5分鐘，攪拌均勻

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  5.加入蝦粒煮兩分鐘

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  6.加入火腿腸和蔥花、鹽、白胡椒粉煮一分鐘關(guān)火。

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  7.熱鍋放油，中小火把蝦子煎熟

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  8.裝盤，煎好的蝦球放中間裝飾。