隨著秋分的到來，也就意味著有大量的螃蟹即將上市。螃蟹的肥美多汁，相信吃過的人都記憶猶新吧。秋分之時(shí)，不僅要品嘗美味的螃蟹，還應(yīng)了解一些秋季養(yǎng)生小常識。想知道吃螃蟹的禁忌以及秋分吃什么嗎?那就一起來看看吧。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　秋分最適合吃的食物 www.jk3721.com

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　　養(yǎng)生功效

健康小常識

　　螃蟹不僅能清熱解毒、還能補(bǔ)骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能幫助人體內(nèi)運(yùn)化，調(diào)節(jié)陰陽平衡。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　挑食標(biāo)準(zhǔn)

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　　應(yīng)挑選外殼背呈墨綠色、肚臍凸出、螫足上剛毛叢生的螃蟹。

　　秋蟹膄肥，小心食用

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　　秋分的時(shí)候，是蟹肉最肥美多汁的時(shí)候、也最最滋補(bǔ)的時(shí)候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn)，肉質(zhì)鮮美。

　　不僅如此，螃蟹還有極高的營養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養(yǎng)元素。 健康飲食

　　秋蟹如此營養(yǎng)美味，可是如果“不會吃”，反而會給健康造成損害。

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　　不吃已經(jīng)死了的螃蟹 3721健康網(wǎng)(http://www.jk3721.com)

　　螃蟹臨死前和死亡后，其體內(nèi)的組氨酸分解會產(chǎn)生組胺。

健康養(yǎng)生

　　組胺是一種對人體有毒的物質(zhì)，而且螃蟹體內(nèi)組胺的積累量會隨著其死亡時(shí)間的延長而增多，毒性也越大。 http://www.jk3721.com

　　更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。

　　生螃蟹不能吃

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　　螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進(jìn)入人體內(nèi)。

生活小常識

　　另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃里，如果生吃容易引起中毒。

　　內(nèi)臟沒去除干凈的螃蟹不能吃

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　　清蒸也好，煎炸也罷，烹飪前，不僅要?dú)潴π匪⑾锤蓛簦�還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內(nèi)臟清理干凈。

　　其中蟹腮長在蟹體兩側(cè)，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和臟東西。

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　　蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連著，其味道苦澀，也要清除干凈。