將各式鮮艷、香甜的水果打成果汁，會破壞營養(yǎng)成份嗎？水果什么時候吃最好？現(xiàn)在養(yǎng)生知識太雜、太亂，讓我們無法分辨。今天小編就告訴大家最明確的吃水果知識吧。

供圖/視覺中國

喝果汁不等于吃水果

新果打成汁：維C、膳食纖維全無

喝果汁哪怕是自己家里鮮榨的果汁，和直接吃水果的功效并不一樣。

鮮榨果汁

營養(yǎng)素流失更多

許多水果中都含有豐富的水溶性維生素C，但維生素C容易流失，不管是受熱或是長時間暴露于空氣中，都會遭到破壞，榨好的新鮮果汁若沒有馬上喝掉，與空氣接觸的時間越長，越容易被氧化，營養(yǎng)素流失的量越多。

鮮榨果汁

補充熱量額外高

喝一杯500毫升的橙子汁的熱量，相當(dāng)于多吃了一碗飯。

以一杯500毫升現(xiàn)榨柳橙汁為例，要榨出500毫升的柳橙汁約需要5～6顆橙子，相當(dāng)于5～6份水果。若每顆橙子的熱量以45卡計算，喝一杯500毫升的橙子汁，就多攝取了270卡的熱量，相當(dāng)于多吃了一碗飯。而且在鮮榨果汁的過程中，我們還會額外加入蔗糖來調(diào)味，這也增加了熱量的攝入。

營養(yǎng)師鄭欣宜指出，尤其濾掉渣的果汁，營養(yǎng)價值又大大扣分，因為大部分的膳食纖維都在被濾掉的渣中，剩下來的只有糖分，若天天喝一杯濾渣果汁，喝進(jìn)肚的就只有熱量。

注意

喝果汁最好不要濾渣

如果要吃水果，建議不喝果汁，而選擇直接吃生水果。這樣可以保留水果的膳食纖維，并且要注意每天的水果攝取量。

飯前吃水果還是飯后？

那些說飯前吃水果好的人，大多都是年輕人，這主要是水果可以飽腹，從而達(dá)到正餐少進(jìn)食的目的，從而可以減肥。

那些說飯后吃水果好的人，大多都是想通過果酸來促進(jìn)飯食的消化，主要是選擇山楂、菠蘿等果酸比較多的水果。但是飯后吃水果，不要吃得太撐。

血糖有問題的人，可在兩餐之間吃水果，這樣可以兼顧血糖和口腹之欲的平衡。

無論什么時候吃水果，晚上臨睡覺前吃水果都是不好的，充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響，還會加重腸胃負(fù)擔(dān)。