清熱消暑是超長夏季食補的必備功課，人在心情好的時候喜歡吃，要是煩躁了也可以用吃來解決。賢惠的你，怎么可以沒幾道拿手的開胃菜?下面就和小編一起來DIY幾款簡單可口的美食吧!

　　拍黃瓜

　　原料：黃瓜、大蒜頭、紅椒

　　配料：油、醋、魚露、白糖、味精適量

　　做法：

　　1.黃瓜洗凈切片。

　　2.放入調(diào)味料腌制10分鐘，然后倒出水分。

　　3.蒜末炒香，倒入適量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜上。

　　小貼士：

　　1.黃瓜一定要帶皮吃，才有脆脆的口感。

　　2.將調(diào)味料用微波爐加熱后淋在黃瓜上更易入味。

　　功效：

　　黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品，有降血糖、抗癌、美白消斑的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。