中醫(yī)講食物分為“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現(xiàn)在常說(shuō)的酸性堿性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太絕對(duì)。而中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物，不僅指食物的味道有點(diǎn)甜，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用，比如大棗和山藥。五谷雜糧，大部分都算“甘”，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來(lái)分。如果把“甘”理解為多吃糖可就錯(cuò)了。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　甘味屬土，土地養(yǎng)育萬(wàn)物，甘味的食物是我們主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。如果你覺(jué)得身體虛弱需要補(bǔ)，不要急于去買補(bǔ)藥，首先看看一日三餐，甘味的食品吃得夠不夠，最重要的是，有沒(méi)有吃足夠的主食。 生活小竅門

　　甘味不單指甜味，也包括淡味，就是沒(méi)什么味道的東西，比如說(shuō)米、面這些主食。甘入脾胃，甘味的食物有補(bǔ)中益氣、調(diào)和脾胃的作用，米、面、糖類、各種淡水魚(yú)蝦、牛肉、玉米、白薯等都是甘味食品。 健康養(yǎng)生

　　甘味中的甜味能緩解疼痛和痙攣，虛寒腹痛、胃痛、頭痛還有抽筋的時(shí)候，喝點(diǎn)糖水就會(huì)感覺(jué)好些。甘味中的淡味能利尿滲濕，比如說(shuō)薏米，眼泡腫或是小腿浮腫的人就可以多吃一些。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　土生金，肺屬金。所以甘味的東西對(duì)肺特別好，能潤(rùn)肺、補(bǔ)肺氣、滋肺陰。肺是統(tǒng)管人一身之氣的。氣虛的人，中氣不足、氣短懶言、愛(ài)出汗、愛(ài)疲勞，吃點(diǎn)甘味的東西就有補(bǔ)益的作用。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　甘為土，土應(yīng)四季之氣。所以，無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，都要以吃甘味食物為主。特別是春天，更要多吃。原因有二：春天是生發(fā)的季節(jié)，生長(zhǎng)需要能量，甘味食品最能補(bǔ)氣血;春天肝氣旺，木克土，容易傷脾，甘味是脾的正味，能補(bǔ)脾。

　　甘味中，淡味或是微甜的食物是我們應(yīng)該常吃的。適當(dāng)?shù)母饰堆a(bǔ)脾，但過(guò)甜則太膩，反而阻滯脾的功能。孩子脾比較弱，需要吃甘味的東西補(bǔ)一下，但千萬(wàn)不能多吃甜食，吃多了，反而傷脾。孩子應(yīng)該多吃米飯、面條、粗糧，這些才是真正養(yǎng)脾，養(yǎng)身體的。 www.jk3721.com普及健康知識(shí)

　　過(guò)甜除了傷脾之外，還會(huì)傷腎。為什么?因?yàn)橥量怂�，腎為水臟。吃甜食太多，會(huì)使人腎虛，容易得腰椎病和頸椎病。一般小時(shí)候特別愛(ài)吃甜食的人，長(zhǎng)大反而吃得少了。這是人的本能選擇，因?yàn)槿诵〉臅r(shí)候脾弱，需要吃甜的;成人后，脾功能成熟了，腎卻開(kāi)始衰老。

　　純粹的甘味是中性略微偏陰的。但你別忘了，甘屬土，是女性的象征，甘味跟別的味道搭配，就會(huì)隨之而變換陰陽(yáng)屬性，有點(diǎn)“嫁雞隨雞、嫁狗隨狗”的意思。甘味與酸味在一起，就轉(zhuǎn)化為陰性，有滋陰的作用;甘味與辛味在一起，就轉(zhuǎn)化為陽(yáng)性，有助陽(yáng)的作用。甘味又是以柔克剛的。它會(huì)緩和酸味、辛味的偏性，而助長(zhǎng)它們補(bǔ)益的作用。

　　春天氣溫升高后，細(xì)菌、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚(yú)腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜。