1、白扁豆薏苡仁煲排骨祛濕 健康飲食

　　材料：白扁豆50克、薏苡仁50克、排骨500克。 http://www.jk3721.com

　　方解：白扁豆具有健脾化濕、和中消暑的功效，而薏苡仁利水滲濕，合而煲湯可以健脾、祛濕。 生活小竅門

　　2、春砂仁陳皮煲瘦肉和胃

　　材料：春砂仁6克、陳皮10克、瘦肉250克。

　　方解：砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產(chǎn)于廣東的春砂;一種是產(chǎn)于海南的殼砂;還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國家。其中，春砂的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，有補(bǔ)氣和胃、醒脾散寒的功效。 生活小常識

　　而陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用，其中以廣東新會產(chǎn)的陳皮品質(zhì)尤佳。

　　3、木棉花煲瘦肉清熱解暑

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　　材料：木棉花30克，瘦肉250克。

　　方解：木棉花是南方的特產(chǎn)，是廣州市的市花。它有清熱、利濕、解毒的作用。干木棉花在藥店有售，也可以自制。目前木棉花已過了花期，使用干木棉花煲湯也能起到很好的清熱解暑功效。

　　小貼士: 3721健康網(wǎng)(http://www.jk3721.com)

　　 專家稱，薏米、赤小豆都有“利濕”或者“利水”的功效，所以，從這一角度來講，薏米 赤小豆有一定祛濕的作用，對濕熱程度較輕的人有一定的作用，但不等于對濕熱程度重的人也有效果。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　中醫(yī)認(rèn)為，薏米和紅豆(即赤小豆)都屬于“微寒”，長期大量地吃，顯然對身體不好。 3721健康網(wǎng)www.jk3721.com

　　 網(wǎng)上所說薏米和赤小豆煮時“無需按什么比例，每次一樣抓一把”。這種說法是不妥的。薏米的功效主要是“利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿”;赤小豆的功效主要是“利水消腫退黃，清熱解毒消癰”。因此，兩藥合用，對于濕熱伴有關(guān)節(jié)痹痛或者合并膿腫破潰的，應(yīng)該薏米量大;而對于濕熱伴有尿黃或者癰毒結(jié)聚的，應(yīng)該赤小豆用量大。“癥狀不同，藥量應(yīng)該有所變化”，而不是隨意取用。 3721健康網(wǎng)(http://www.jk3721.com)

　　 老人、孩子、孕婦這類特殊人群，就更不合適長期用薏米 赤小豆祛濕了。

　　因為在中藥學(xué)上，對于薏米，有“孕婦慎服”之說;對于赤小豆，有“赤小豆久食瘦人”之說。因此，對于孕婦、體質(zhì)消瘦的老人、孩子，或者濕熱傷津證、脾虛寒濕證的人，采用這個配伍需要慎重。尤其是孩子正處于生長發(fā)育期，赤小豆可以散血利水，如果長期食用的話，會影響孩子的氣血，影響青少年正常的生長發(fā)育，所以不宜多吃。