據(jù)說(shuō)，最好的生活方式是像國(guó)王吃早餐、王子吃午餐、乞丐一樣吃晚餐。如今，科學(xué)家們證明了這種說(shuō)法。

 

    一項(xiàng)對(duì)超過(guò)5萬(wàn)名志愿者所進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，就身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）來(lái)說(shuō)，每天早餐最豐富的人要比晚飯吃得最多的人低，即使他們攝入的熱量幾乎相同。

 

    對(duì)于體重約為84千克的普通英國(guó)男子來(lái)說(shuō)，這套飲食方法可能會(huì)使體重減少約2.6千克，而無(wú)需多運(yùn)動(dòng)或少吃。對(duì)一部分人來(lái)說(shuō)，這也足以使他們的BMI 從不健康變成健康。

 

    美國(guó)加州馬林達(dá)大學(xué)公共健康學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，延長(zhǎng)一天中最晚吃東西的時(shí)間與早餐之間的間隔也與較低的BMI有關(guān)聯(lián)。

 

    發(fā)表在最近出版的美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究稱，進(jìn)行有規(guī)律的早餐可增加飽食感，減少能量攝入，提高總體膳食質(zhì)量，降低血脂，提高胰島素敏感性和葡萄糖耐量。另一方面，吃晚餐一般會(huì)有相反的效果，會(huì)對(duì)體重產(chǎn)生不利影響。

 

    研究人員指出，要保持健康體重，人們應(yīng)該吃早餐和午餐，不吃晚餐，避免零食，使早餐成為每天最豐盛的一餐，且每晚禁餐達(dá)18小時(shí)。早餐吃得多可以減少饑餓感，特別是對(duì)甜食和脂肪的需求，進(jìn)而防止體重增加。