近幾年，沙拉很受消費(fèi)者喜愛。消費(fèi)者常吃的沙拉有水果沙拉、蔬菜沙拉等。很多消費(fèi)者把沙拉當(dāng)作健康食物，并將其作為主食，希望借此降低熱量攝入，減肥瘦身。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師說，這樣做可能并不靠譜，原因在于“沙拉醬”。

 

　　目前市場(chǎng)上銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬，一般的沙拉醬，100g熱量約700千卡，熱量是薯?xiàng)l的兩倍。

 

　　而且，很多用豬油、人工奶油等制作而成的沙拉醬，會(huì)含有很多反式脂肪酸。臨床經(jīng)驗(yàn)證明，很多心血管疾病如血管硬化等都與反式脂肪酸相關(guān)。

 

　　如果總把沙拉作為主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。主食其實(shí)應(yīng)該是碳水化合物，即淀粉類的東西，如果想減肥，可以多吃粗糧少吃精糧。

 

　　提高代謝率是減肥的關(guān)鍵。老百姓有個(gè)誤區(qū)，以為吃得少就可以減肥，殊不知，吃得少會(huì)導(dǎo)致能量代謝率降低，反彈的可能性就很大，所以一定要提高能量代謝率，最好的方法是運(yùn)動(dòng)。只有運(yùn)動(dòng)與飲食結(jié)合，使消耗大于攝入，才能實(shí)現(xiàn)減肥效果。