在美國波士頓,有一位MBA畢業(yè)的中國留學(xué)生開了一家烤串店。位于波士頓北部馬爾登市無二烤肉店的廚房里,廚師們在為下午五點開門營業(yè)做準備,專門負責烤串的美國大廚喬納森·奈特(Jonathan Knight)正在做烤魚,他因為愛吃中國式的烤羊烤串,所以才申請到這里工作。喬納森說:“如果你對烤肉沒有激情,那么它們的味道也會大打折扣。”
無二烤肉的合伙人劉曉曾是波士頓巴布森學(xué)院(Babson)的留學(xué)生,并獲得了該校的工商管理碩士(MBA)學(xué)位。讀書期間,因為在波士頓吃不到正宗的烤羊肉串,劉曉萌生了自己創(chuàng)業(yè)賣烤串的想法。于是他找到好友作為合伙人,投資了10萬美元,用半年時間籌備了無二烤肉的餐車。劉曉介紹說,剛開始賣烤串時,自己是唯一的全職員工。
“最開始,我是自己烤,自己開餐車,什么都是自己做,給員工發(fā)工資啊,進貨啊。串都是自己串,什么都是自己做。”
創(chuàng)業(yè)的時候,因為他還沒有美國身份,劉曉遇到了重重困難。因為人生地不熟,餐車出車的第一天便遇到了困難,劉曉依然記得自己那天的心情。
“那個卡車出現(xiàn)了一些問題,出現(xiàn)毛病了,然后我們就去修。修好了已經(jīng)5點多,快6點了,那天我們還在臉書(Facebook)上宣傳,叫了很多朋友過去?玖舜蟾200多串羊肉串,烤到了9點吧,三四個小時的樣子,把我倆都累得不行了。但我們覺得還挺高興的,就覺得,誒,200多串也不錯了。一塊五一串那時候,三四百塊錢,我們就覺得,如果能這樣持續(xù)下去一個月肯定不會賠錢。”
劉曉介紹說,波士頓政府將指定的餐車運營區(qū)設(shè)置在市中心治安較差的區(qū)域,試圖以此改善周圍的環(huán)境;無二烤串的餐車就在中國城附近,那是個有名的毒販聚集地,自己也遭遇過被打劫的經(jīng)歷。并且因為他國際學(xué)生的身份,美國治安當局不能多加保護。
“我們在餐車放小費的那塊有一個桶,然后我們在那賣著賣著,一個人就從我們那前面過去,順手把桶拿了就跑。那時我們倆人就下去了,看他已經(jīng)跑得挺遠的了,那哥們就說,走追他去,我倆就一塊跑,跑過去以后我倆就一塊把他摁在一輛車上,然后我們就打,剛打兩下,正好旁邊有警察,警察就過來了,就把他給銬起來了。”
雖困難不少,劉曉的烤串餐車很快在波士頓的華人圈出名。同時,劉曉也會在臉書,推特,微薄,微信公眾平臺上更新餐車的出車信息。劉曉說,現(xiàn)在幾個社交媒體平臺加起來已經(jīng)有7000多粉絲了。
餐車運營了半年以后,劉曉的無二烤肉就開了餐館,但開餐館比餐車更加復(fù)雜,剛開業(yè)時劉曉又遇到了沒有想到的情況。
劉曉:“有很多朋友,我們以前的客戶都來了,那時候我們整個飯館都坐滿了,廚房根本就做不出東西來,那個時候特別亂,然后每天晚上12點一關(guān)門,我們就討論一通宵,在廚房里面擺東西,這個東西應(yīng)該擺這兒更合理,那個東西應(yīng)該擺那兒,然后就坐在這兒寫流程什么的。大概有兩個星期的時間,每天都是這個過程。”
如今無二烤肉餐館的運營已經(jīng)步入正軌,而且很快將在波士頓西邊的布魯克林市(Brookline)開第二家餐館分店:
“大概每天的銷售額4000(美元)左右吧,對于這個規(guī)模的餐館來說,很不錯了已經(jīng),雇員有25~30人,兼職和全職都算上。”
店里的一位美國雇員還向記者展示了他在店內(nèi)墻上寫的漢字以及他的無二烤串涂鴉。
劉曉說,攻讀MBA學(xué)位為自己的創(chuàng)業(yè)之路打下了基礎(chǔ)。“我會進行一些市場分析啊,進行一些市場調(diào)查啊,然后有一個比較長遠的想法吧。我可能說現(xiàn)在打算做餐車,但我已經(jīng)想到,餐車以后要怎么去發(fā)展。”他所就讀的Babson是世界教學(xué)質(zhì)量最頂級的商學(xué)院之一。Babson,百森商學(xué)院是創(chuàng)業(yè)學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者,在創(chuàng)業(yè)管理方面的專長為世界公認。學(xué)院開設(shè)本科、MBA和專業(yè)性的碩士學(xué)位教育,并向全球企業(yè)管理人員提供高級管理培訓(xùn)課程。在2004年《商業(yè)周刊》公布的全球客戶定制高級管理培訓(xùn)課程的排行榜中,百森商學(xué)院全球排名第9位,與哈佛大學(xué)、斯坦福大學(xué)等國際著名商學(xué)院被共同列為前10強,追求卓越的創(chuàng)業(yè)精神一直貫穿著百森的發(fā)展軌跡。
最近,劉曉也面臨了新的挑戰(zhàn),波士頓的很多中餐館也紛紛效仿,賣起了烤串,不過,劉曉并不擔心競爭,他對自己充滿了信心。尤其是,最近他剛獲得美國身份后,可以更靈活結(jié)合中美文化判別市場。劉曉解釋說,在美國打品牌,并不需要刻意本土化,去迎合本地美國顧客的口味。相反,成功的關(guān)鍵是自己真正獨樹一幟的品牌,自己就是要堅持做獨一無二的家鄉(xiāng)味的烤串。李嘉誠每一次看似豪賭的舉動背后,其實都是在看清大勢后趨利避險的選擇。由于90%以上的時間都用來想未來的事情,超人李的思量通常都會比其他的人來得早一些,看得遠一點
繼此前多個變賣中國房產(chǎn)撤資的動作后,李嘉誠家族終于動手拋售A股了。11月5日李嘉誠家族控股的A股唯一上市平臺長園集團又遭其減持4300萬股。
這不是長和投資的首次減持。今年以來李嘉誠拋售長園集團的股份已經(jīng)達到15%,其持股比例由之前的35.76%驟降至目前的20.76%,累計套現(xiàn)約9.17億元。
據(jù)長園集團內(nèi)部人士透露,大股東減持和李嘉誠撤離內(nèi)地有關(guān)。
李嘉誠大舉拋售華語區(qū)資產(chǎn)
拋售A股的同時,李嘉誠家族還多次出售其在新加坡、香港本土以及內(nèi)地的資產(chǎn)。
與此同時,今年上半年,李嘉誠在歐洲投資超過200億元,僅今年6月份針對愛爾蘭電訊的一項收購就耗資7.8億歐元(折合人民幣63億元)。
被視作商業(yè)超人的李嘉誠大舉拋售華語區(qū)資產(chǎn),西進歐洲,折射出何種信息讓市場議論紛紛。
萬科主席王石(微博)就在其微博中表示,“精明的李嘉誠先生在賣上海等地物業(yè),這是一個信號,小心了!”
對于外界種種輿論猜測,9月間李嘉誠曾在香港公開表示,“我愛香港、愛國家,長實和黃絕對不會遷冊。”同時又說,“但生意規(guī)模大小會隨香港及世界的政治和經(jīng)濟情況而作出決定,當然股東的利益,我也要負起絕對的責任……今天又再在英國進行其他投資,將來也可能會出售部分外國項目。”言下之意,撤資不是不愛國,也不是說中國經(jīng)濟不好,只是發(fā)現(xiàn)新的機會,基于股東利益和商業(yè)角度而“移情海外”。
對此,有投資者點評道:“別聽資本在說什么,且看他在做什么。”
90%的時間想未來
其實,超人李究竟在想些什么,或許可以從其以往的商業(yè)邏輯里找到些軌跡。
僅從結(jié)果看,李像一個永遠敢于火中取栗的交易突擊手,沒有什么能阻礙他永遠擴張的雄心。
但在骨子里,李嘉誠其實是個極度厭惡風(fēng)險的人。一個細節(jié)是:在長江中心70層的會議室里,擺放著一尊別人贈予李嘉誠的木制人像。這個中國舊時打扮的賬房先生,手里本握有一桿玉制的秤,但因為擔心被打碎,李干脆將玉秤收起,只留下人像。
有人問,為何在太多企業(yè)家輕易斷送一家企業(yè)的同時,李嘉誠幾乎碰不到“天花板”?
李輕描淡寫地回答:“其實是很簡單的,我每天90%以上的時間不是用來想今天的事情,而是想明年、五年、十年后的事情。”
每天早晨,李都能在辦公桌上收到一份當日的全球新聞列表,根據(jù)題目,他選擇自己希望完整閱讀的文章,由專員翻譯。通常,這些關(guān)于全球經(jīng)濟、行業(yè)變遷的報道,是啟發(fā)李嘉誠思考的入口。
“他是一個很有危機感的人,讓他平衡危機感和內(nèi)心平和的方式就是,提前在心里頭創(chuàng)造出公司的逆境”,知悉李的人士表示:“他看到各種報道,然后設(shè)想自己公司的狀況,找到那些松弛的部分,便會開會去改變。等他做好準備,逆境來的時候反而變成了機會。”
這就是李所謂的“90%以上的時間想未來的事情”。
也因為這樣,他的思量都會比其他的人來得早一些,看得遠一點。
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