做輸不起的生意全靠精打細(xì)算
“那一天,我不得已上路……”這首曾讓無(wú)數(shù)草根創(chuàng)業(yè)者聞之落淚的《在路上》,正是李鏗鏘創(chuàng)業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。
交完大一的學(xué)費(fèi),李鏗鏘已經(jīng)沒(méi)錢(qián)了。最難的時(shí)候,飯錢(qián)都沒(méi)有,幸虧中南林業(yè)科技大學(xué)的食堂米飯是自助的,免費(fèi)吃。別人缺錢(qián)找家要,李鏗鏘只能靠自己。他必須得“干點(diǎn)啥”。
利用周末打工,每天只能賺20多元錢(qián),吃飯都不夠,更別提攢學(xué)費(fèi)了!幾個(gè)同學(xué)湊了下生活費(fèi),李鏗鏘決定做小買(mǎi)賣(mài)。
做啥小買(mǎi)賣(mài)呢?本錢(qián)大的干不了;賺錢(qián)慢的維持不了生活。最怕的是,萬(wàn)一賠了,唯一的資本就成了負(fù)債,輸不起。
沒(méi)有別的辦法,李鏗鏘只好學(xué)別人,看啥好就干啥。擺地?cái)、收破爛……卑微的尊嚴(yán)遭遇生存的壓力,李鏗鏘咬牙挺直脊梁。
一次,李鏗鏘看到一個(gè)賣(mài)炸火腿腸的小攤很火。晚上,人家收了攤,他開(kāi)始清理小攤丟掉的火腿腸皮,居然有470多個(gè)。火腿腸進(jìn)價(jià)6毛錢(qián),賣(mài)1元錢(qián),扣除煤氣、油、調(diào)料的成本,每根賺3毛錢(qián),一天能賺100多元。炸火腿腸操作簡(jiǎn)單,投資不大,李鏗鏘覺(jué)得這買(mǎi)賣(mài)可以做。早晨四點(diǎn)起床,趕到批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)火腿腸,回來(lái)后剝皮、切花,6點(diǎn)出攤,一直忙到7點(diǎn)半,就急忙趕去上課。中午一下課,李鏗鏘又開(kāi)始擺攤。上了下午的課,又趕去擺攤,一直到晚上12點(diǎn)。
李鏗鏘的小吃攤就擺在在林科大后街,這里人流量大,學(xué)生來(lái)來(lái)往往,第一天下來(lái),李鏗鏘賺了100多元。
生存的壓力如影隨形,顧客就是衣食父母,李鏗鏘做生意格外用心。火腿腸、調(diào)料,都選好的,絕不貪小便宜進(jìn)次品;加工時(shí)格外注意衛(wèi)生;炸的時(shí)候注意火候。正是因?yàn)槊總(gè)細(xì)節(jié)都傾盡心力,李鏗鏘的生意很好。
和同學(xué)聊天、看報(bào)上網(wǎng),李鏗鏘最關(guān)心的就是什么生意好做、誰(shuí)做了什么生意賺錢(qián)。李鏗鏘又發(fā)現(xiàn)個(gè)更賺錢(qián)的生意——賣(mài)壽司,據(jù)說(shuō)每天能賺幾百塊錢(qián)。
經(jīng)過(guò)細(xì)心地考察市場(chǎng),李鏗鏘確定做壽司可以賺錢(qián),于是他學(xué)會(huì)了壽司的正規(guī)做法,大膽地在大學(xué)里租了個(gè)門(mén)市,租金每天70元。地?cái)偵獠诲e(cuò),為啥花大價(jià)錢(qián)租房呢?因?yàn)槔铉H鏘看到了壽司的潛在市場(chǎng)的確不小。于是他果斷地放棄了賣(mài)火腿的生意。
事實(shí)證明了他的推斷沒(méi)有錯(cuò),壽司生意做得很不錯(cuò),收入更是翻番,然而隨著生意的越來(lái)越好,跟風(fēng)的人也越來(lái)越多,最多時(shí)有8家,生意自然也會(huì)受影響。但李鏗鏘堅(jiān)持用最好的材料,應(yīng)用最正宗的制作工藝,經(jīng)營(yíng)細(xì)心,服務(wù)周到,使他的壽司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
然而,壽司受到技術(shù)和制作工藝的影響,很難在短期內(nèi)發(fā)展壯大。為了尋求更大發(fā)展,李鏗鏘陷入了的思考之中.......
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